Ostatnio będąc na spotkaniu blogerskim wyznałam, że nie za bardzo umiem i lubię gotować. Dziewczyny stwierdziły, że czytając mojego bloga można odnieść zupełnie inne odczucia. Oficjalnie więc się przyznaję, kuchnia to nie jest mój konik. Nie lubię w niej przesiadywać, kombinować, brakuje mi polotu, kulinarnej weny i cierpliwości. Za to jedno co jest pewne to to, że kocham jeść. Uwielbiam się tym jedzeniem delektować, mogę godzinami biesiadować, jestem łakoma na wszelkie smaki i zapachy. I jak to ze sobą pogodzić? Tą niechęć i zarazem miłość do kuchni? To proste! Wystarczy…znaleźć sobie odpowiedniego męża:) Mój potrafi prawdziwe cuda na talerzu wyczarować. Ja osobiście mam zestaw kilku marnych dań, On cały wachlarz najróżniejszych możliwości. Ja spędzam w kuchni dwadzieścia minut, a potem zapodaję Wam szybkie przepisy i tak proste, że aż wstyd, On potrafi w tej kuchni stać trzy godziny i sprawić, że nigdy wcześniej niczego tak obłędnego nie jedliście, gwarantuję. Dziś niosę Wam kolejne cudo w Jego wykonaniu, przepis, którym zachwycicie każdego. W dodatku ten jest dość szybki i łatwy, myślę, że nawet ja bym go udźwignęła;)

To danie idealne na obiad dla całej rodziny. Jest pyszne, zdrowe i ogromnie sycące. Pomyśleć, że kiedyś nie lubiłam kasz, teraz nie mogę w to wręcz uwierzyć. Z tak pysznym sosem, kurkami, kruchym mięsem kasza komponuje się idealnie. Ogromnie Wam ten przepis polecam, nadchodzi weekend warto go wypróbować, ucieszycie nim swoich bliskich. Biesiadujcie i pałaszujcie śmiało, nic tak nie zbliża jak wspólne posiłki.

Kasza pęczak z kurkami i indykiem

Składniki na 3-4 porcje

• 200 gr kurek
• 400 gr filetu z indyka
• 200 ml śmietanki 30%
• 1/3 szklanki parmezanu
• 3 ząbki czosnku
• pół cebuli
• duża garść rukoli
• sól, pieprz
• mąka do obtoczenia indyka
• łyżka masła
• olej do smażenia
• 200 gr kaszy pęczak lub mieszanki kasz

Wykonanie:

Kurki namoczyć przez 15 minut w zimnej wodzie. Następnie dokładnie oczyścić przy pomocy nożyka i opłukać. Położyć na ręczniku papierowym by trochę przeschły. Kaszę ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Filet z indyka pokroić na mniejsze kawałki i rozbić tłuczkiem do mięs. Doprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące i przesmażyć na patelni, aż się zarumieni z dwóch stron. Mięso odłożyć na bok. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Łyżkę masła roztopić na patelni, dodać cebulę, czosnek oraz kurki. Smażyć na dużym ogniu, aż odparują soki. Dolać całą śmietankę, dodać indyka oraz parmezan. Gotować, aż sos lekko zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem. Dodać wcześniej ugotowaną kaszę i dokładnie wymieszać. Na koniec dorzucić świeża rukolę.

Smacznego!

---

Kochani przypominam Wam też o konkursie, dziś ostatni moment, aby się zgłosić. Vouchery 
czekają, zapraszam! :)