Zapraszamy do stołu; łosoś zawijany z boczkiem i ze szparagami.

Lubię jeść. Bardzo. Choć niestety nie potrafię zbyt wiele na raz. Za to w podjadaniu jestem mistrzem,

o tak, to mogłabym robić cały dzień 😉 Mam to szczęście, że nigdy nie musiałam być na żadnej diecie, chociaż nieraz przeszła mi taka myśl przez głowę, że może jednak powinnam…;p

Lubię też celebrować posiłki. Zasiadać razem przy wspólnym stole. Rozkoszować się zarówno jedzeniem jak i rozmową. Spędzać w ten sposób wspólnie czas. Dla tego też staramy się jak tylko możemy, zjadać posiłki razem, we troje. Ale najbardziej to ja lubię jeść;) I tu wracamy do meritum.

Mam dla Was dziś pyszny i łatwy pomysł na obiad, być może będziecie mieli ochotę wypróbować ten przepis w nadchodzący weekend, gwarantuje, że wszystkim będzie smakowało.

Składniki na 2-3 porcje

• pęczek szparagów ok. 10 sztuk
• 1 łyżka masła
• filet z łososia bez skóry
• 4-6 plastrów boczku surowego ( w zależności od upodobań)
• sól morska i czarny pieprz, suszony tymianek

Danie można podać z opiekanymi ziemniakami lub sałatą.

Wykonanie:

• Szparagi opłukać pod zimną wodą. Oddzielić twardą część szparagów poprzez odłamanie końcówek
• Rozgrzewamy masło na patelni, wrzucamy szparagi i obsmażamy przez 1-2 min. Możemy je lekko posolić.
• Łososia myjemy, pozbywamy się skóry oraz tłuszczu. Przyprawiamy solą oraz pieprzem i małą ilością tymianku. Zawijamy w plastry boczku.
• Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.
• Do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego wrzucamy pokrojone kawałki szparagów, odkładając główki na talerzyk ( główki z powodu szybkiego spiekania, wrzucamy na sam koniec pieczenia). Nakładamy na szparagi folie aluminiową ( Można pominąć, ale będą bardziej „łykowate”). Na folię wykładamy łososia w boczku.
• Pieczemy przez około 20 do 25 minut. Na ostatnie 7 minut włączamy funkcję grilla ( jeżeli nie posiadamy, to zwiększamy moc do 250 stopni)
• Pamiętać o dorzuceniu główek szparagów na koniec pieczenia, bo są najpyszniejsze:)

Ziemniaki opiekane możemy przygotować w tym samym czasie co łososia. Wystarczy ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie do czasu aż widelec będzie wchodził miękko ale z wyraźnym oporem ( tak by nie rozpadały się). Po ugotowaniu, przekładamy na blachę do zapiekania, dorzucamy łyżkę masła oraz lekko sypiemy pieprzem. Ziemniaki pieczemy razem z łososiem.