Przepyszny mleczny koktajl ryżowo-kawowy.

Mam nadzieję, że słońce Was ostatnio rozpieszcza, w końcu temperatury coraz wyższe. Co prawda nadal jesteśmy pozamykani w domach i pewnie tym, co nie mają ogrodów, ciężej jest korzystać z uroków pogody, ale za to mam coś, co poprawi humor każdemu. Napój trochę już wakacyjny, pyszny, chłodzący i przynoszący same pozytywne myśli. Taka chwila relaksu, coś dla rozpieszczenia. Śmiało można pić na balkonie, w ogrodzie tudzież na kanapie. Grunt to chwila oddechu. Kto lubi desery do picia? Dziś coś obłędnego – koktajl ryżowo-kawowy. Musicie go spróbować!

Jeśli są na sali fani mrożonej kawy, to jest to coś, co na pewno Wam zasmakuje. Ale to nie jest taka tradycyjna mrożona kawa, a bardziej deser, chwila ze słodkością i te sprawy;) W dodatku koktajl może mieć przeróżne wariacje, jest stała baza z ryżu, mleka, miodu i cynamonu, i to już same w sobie jest pyszne (idealne choćby dla dzieci) a do tego możemy dodać kawę, likier i robi się całkiem po dorosłemu;) No pyszne to, orzeźwiające, idealne na cieplejsze dni, na słońce, na poprawę humoru, na „mam ochotę na coś słodkiego”. Koniecznie spróbujcie i dajcie znać jak smakowało:)

Przepyszny mleczny koktajl ryżowo-kawowy

Składniki na bazę:

• 1 szklanka ryżu jaśminowego
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 4 szklanki mleka

Dodatki:

• espresso lub mocna kawa czarna
• ulubiony likier lub mocniejszy alkohol np. rum (opcjonalnie, można wykonać wersję bezalkoholową)
• kostki lodu
• brązowy cukier

Wykonanie:

Dzień wcześniej przygotować bazę do koktajlu. W tym celu wsypujemy szklankę ryżu do naczynia od miksera i zalewamy 2 szklankami wrzącej wody. Pod przykryciem namaczamy ryż całą noc.

Następnego dnia, miksujemy ryż w blenderze z pozostałą wodą przez 3-4 minuty. Dodajemy mleko, miód, cynamon i miksujemy jeszcze przez 2-3 minuty.

W ten sposób uzyskaliśmy bazę do naszego koktajlu. Możemy go przechowywać w lodówce np. w słoiku przez ok. 5 dni.

W celu przygotowania koktajlu bierzemy szklankę, zwilżamy jej brzeg i obtaczamy w brązowym cukrze. Wsypujemy kilka kostek lodu do szklanki, wlewamy naszą bazę zostawiając miejsce na kawę oraz likier (po ok. 40 ml).

Wskazówka: sama baza koktajlu gdy nie dodamy do niej alkoholu i kawy jest wyśmienitym napojem dla dzieci.