Gnocchi z kremowym sosem dyniowym.

Sezon dyniowego szaleństwa uważam za otwarty! W naszej kuchni staramy się wykorzystywać aktualnie dostępne składniki, sezonowe rarytasy. A jak wrzesień, to i dynia. To niesamowite ile można z nią przygotować smacznych wariacji. Ciasta, desery i przede wszystkim obłędne dania główne. Tym razem mam dla Was propozycję nie do odrzucenia – pyszne, mięciutkie gnocchi z kremowym sosem dyniowym. Tradycyjnie musicie tego spróbować!

Lubię tę delikatność smaku, ten aromat. Danie, które dosłownie rozpływa się w ustach. Pachnie jesienią i wszystkim, co dobre. Domowe, syte, idealne na rodzinny obiad. Warto wprowadzać w kuchni sezonowość, dzięki temu dania są urozmaicone przez cały rok. Łapcie przepis i koniecznie dajcie znać, jak smakowało!

Gnocchi z kremowym sosem dyniowym

Składniki

Gnocchi z tego przepisu

• 250 g obranej dyni
• 4 ząbki czosnku
• 1 papryczka chilli
• 200 ml śmietanki 30%
• pół szklanki tartego parmezanu
• 1 kulka sera mozzarella
• garść bazylii
• sól, pieprz, oliwa

Wykonanie:

Czosnek i papryczkę chilli drobno posiekać, następnie podsmażyć chwilę na patelni z oliwą. Dynię pokroić w małą kostkę, dodać na patelnię i smażyć przez kilka minut, aż się lekko zarumieni. Doprawić szczyptą soli i pieprzu. Dolać szklankę wody i gotować na średnim ogniu przez 20-30 minut, aż dynia zacznie się rozpadać. Można pod koniec gotowania pognieść dynię praską do ziemniaków lub widelcem.

W między czasie przygotować gnocchi.

Dolać śmietankę i gotować jeszcze przez 5 minut, aż sos zacznie się redukować. Dodać tarty parmezan i ugotowane Gnocchi i zdjąć patelnie z ognia. Przełożyć danie na talerz, dodać poszarpaną mozzarellę, listki bazylii i posypać tartym parmezanem.

I gotowe!