Zdecydowanie wolałabym Wam teraz serwować jakieś dania na grilla bądź piknik, niestety pogoda ku temu nie sprzyja. Codziennie z nadzieją zerkam w okno, aby z rozczarowaniem wielkim odkryć, że znowu chmury, wiatr i zimno. Mam nadzieję, że zaraz to wszystko się odwróci i będziemy mogli w końcu cieszyć się ciepłem. A póki co, zamknięci w domu pichcimy i biesiadujemy z bliskimi. A że dobre jedzenie humor poprawia, to gotujemy ostatnio wiele:) Dziś niosę przepis na pyszny obiad, idealny w środku tygodnia, jak i na gościnny weekend.
Przygotowane mięso według naszego przepisu jest bardzo kruche, miękkie i pyszne. W dodatku jak ładnie to wygląda! Tradycyjnie bardzo Wam polecam i koniecznie dajcie znać, jak Wam smakowało.
Szybki i prosty kurczak zapiekany w pomidorach i ziołach.
Składniki na 3-4 porcje:
- 500 g fileta z piersi kurczaka
- 200 g krojonych pomidorów z puszki
- garść tartego sera
- świeży tymianek lub suszony
- sól, pieprz, czosnek w proszku
Wykonanie:
Kurczaka umyć i oczyścić. Przekroić filety na pół i lekko rozbić tłuczkiem. Przełożyć do naczynia do zapiekania. Posolić i doprawić pieprzem. Dodać pomidory oraz kilka gałązek świeżego tymianku. Doprawić ponownie szczyptą soli, pieprzu i jedną łyżeczką czosnku w proszku. Wymieszać całość. Posypać tartym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 40 minut.
Podawać z pieczonymi ziemniakami lub ciepłą bagietką.
2 komentarze