Zapraszamy do stołu; Grillowany kurczak z sosem brokułowo-serowym podany z pieczonymi ziemniakami.

Home on the Hill31 lipca, 2014343996 views

Czy macie już pomysł na weekendowy obiad? Jeśli nie służę pomocą:) Uwielbiam jeść, smakować wąchać, degustować i jedzenie podziwiać. Ale pewnie już o tym słyszeliście;) Jedyne czego nie trawię, to zbyt długiego stania przy garach. Dlatego też lubuję się w szybkich i prostych przepisach. Mam też to szczęście, że mój mąż lubi gotować i różne cuda wymyślać. Zdecydowanie to On jest u nas szefem kuchni i to na jego obiadki często liczą nasi znajomi i rodzinka, a nie na moje. Szczerze mówiąc jakoś wcale ciężko mi się z tym nie żyje;)

Mam dziś, więc dla Was pyszny przepis na obiad, który jest specjalnością mojego osobistego kucharza. Szczerze Wam to danie polecam, ja je uwielbiam. Zdecydowanie mogłabym to pałaszować co weekend. Brokuły z tego przepisu mają naprawdę niesamowicie aksamitny smak, a kurczak rozpływa się w ustach. Do tego moje ulubione ziemniaki, w dodatku w najlepszym wydaniu… Mam nadzieję, że i Wam zasmakuje tak mocno jak nam:)

PRZEPIS

Składniki na 4 porcje:

– 4 pojedyncze filety z piersi kurczaka

– 4 plastry sera (najlepiej mozzarelli)

– 1 duży brokuł

– Śmietanka kremówka 30 % (małe opakowanie)

– 50 g sera. Może być Cheddar, parmezan, grana padano lub
topiony.

– 1 główka czosnku ( 3
ząbki do sosu, reszta do pieczonych ziemniaków)

– 1 łyżka masła

– 5-6 łyżek oliwy z oliwek

– Sól, pieprz, papryka ostra.

– Ok 10 większych ziemniaków

Opcjonalnie:

– 1 Łyżka francuskiej musztardy dijon

– 1 Łyżka miodu

Wykonanie:

Pieczone
ziemniaki z czosnkiem w łupinach:

Ziemniaki
dokładnie umyć i oczyścić szorstką szczotką z nadmiaru skórki (jeżeli są młode
wystarczy dobrze umyć).
W naczyniu
żaroodpornym mieszamy łyżkę masła z łyżką oliwy (można podgrzać do
rozpuszczenia). Wkładamy umyte ziemniaki, czosnek w łupinach oraz doprawiamy
solą i pieprzem. Mieszamy wszystkie składniki.
Naczynie
zamykamy wieczkiem lub folią aluminiową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do
200 stopni na 45 min. W trakcie
pieczenia, mieszamy raz ziemniaki. Po 45 min, zdejmujemy przykrycie i pieczemy
kolejne 20 min z włączoną funkcją grilla.*
Gdy ziemniaki
się przyrumienią, sprawdzamy widelcem czy są miękkie. Jeżeli tak to wyjmujemy z
piekarnika.

Sos Brokułowy.

Brokuły myjemy
a następnie odkrajamy różyczki. Gotujemy al dente w wrzącej, osolonej wodzie
ok. 3 do 5 min (aż widelec będzie wchodził lekko, ale z wyraźnym oporem).
Brokuły odcedzamy.
Na patelni
rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek wraz z pokrojonym drobno czosnkiem. Dodajmy
ugotowane brokuły i chwilę smażymy.
Dodajmy
śmietanki kremowej tak by wypełniła patelnie, a brokuły były lekko zanurzone.
Dodajemy
starty ser lub ser topiony.
Gotujemy
całość na dużym ogniu cały czas mieszając, aż brokuły lekko się rozpadną, a
nadmiar sosu odparuje.
Doprawiamy
solą i pieprzem.

Kurczak pod
grillem.

Filety myjemy,
odkrajamy błonki i osuszamy.
W misce
wlewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek i dosypujemy łyżeczkę soli, pieprzu, pół łyżeczki
papryki ostrej, łyżkę musztardy oraz łyżkę miodu (opcjonalnie) .
Odstawiamy na
min. pół godziny do lodówki.
Przed
wstawieniem do piekarnika, kładziemy plaster sera na każdym filecie.
Pieczemy 15-20
min. W piekarniku razem z ziemniakami w momencie kiedy pieką nam się pod grillem (ostatni etap).*
Piersi z
kurczaka podajemy na talerzu razem z ziemniakami polanymi sosem brokułowym.

Smacznego!

34 komentarze

Anonimowy 31 lipca, 2014 - 9:41 pm

Mam to samo. Rodzina i znajomi wcale nie oczekują przed przyjściem do nas moich szaleństw w kuchni! ;) Chociaż gotuję w miarę dobrze, ale Okrasą w naszym domu jest On :)

Kinga

Home on the Hill 3 sierpnia, 2014 - 4:22 pm

U mnie to nigdy nawet nie zakładają, że to mogłabym być ja:D Za to ciasta, babeczki, to już bardziej moja w tym domu rola;)) Uściski.

Pink Lipstick 31 lipca, 2014 - 9:53 pm

o rany co za pyszności :) podkradam przepis

Home on the Hill 3 sierpnia, 2014 - 4:23 pm

Podkradaj, podkradaj naprawdę polecam:)))

Pamela Basara 1 sierpnia, 2014 - 5:14 am

Wygląda apetycznie ;) Sos musi być pyszny ;)

Home on the Hill 3 sierpnia, 2014 - 4:25 pm

Sos jest niesamowicie delikatny, ja go uwielbiam:))

izulka 1 sierpnia, 2014 - 7:19 am

Ale smakowitości, taki mąż to skarb, niestety u mnie gotowanie to tylko moja działka, a teraz to z chęcią bym zjadła takie pyszności, bo ja jeszcze przed śniadaniem, napewno w najbliższym czasie zrobię, proszę o więcej takich kuszących przepisów :) Pozdrawiam miłego dnia!!!

Home on the Hill 3 sierpnia, 2014 - 4:26 pm

Przepisów będzie więcej jak najbardziej, obiecuję, że będą się systematycznie pojawiać. Następnym razem może coś na słodko dla odmiany?:) Uściski:))

Szczypta egoizmu 1 sierpnia, 2014 - 7:58 am

Wygląda pysznie :)

:)))

Zielonkowy Domek 1 sierpnia, 2014 - 9:18 am

Przepysznie to wszystko wygląda ... :)))

Home on the Hill 3 sierpnia, 2014 - 4:27 pm

Gwarantuje, że też dobrze smakuje:D

Avrea 1 sierpnia, 2014 - 11:12 am

wygląda pysznie :)szkoda ze ja nie mam takiego kucharza ;)

Home on the Hill 3 sierpnia, 2014 - 4:29 pm

Ja się moim osobistym niestety nie podzielę;p

Marghe 1 sierpnia, 2014 - 12:30 pm

Mmmm wygląda świetnie :)
Pozdrawiam
zrealizowacmarzenia.blogspot.com

:))) Pozdrawiam również słonecznie:)))

Ala i Mania z Krainy Czarów 1 sierpnia, 2014 - 12:52 pm

Ledwo dobrnełam do końca tak się zaśliniłam:)

Home on the Hill 3 sierpnia, 2014 - 4:30 pm

Hahaha:))) Uściski:****

Madelinka Przeplatanekolorami 1 sierpnia, 2014 - 2:36 pm

mało powiedzieć "ależ apetyczne"- biegnę do kuchni zmaltretować brokuła;)

:))))))))) Ja tak uwielbiam pysznościami kusić:))) Hahahaa:))

thegraystarcottage 1 sierpnia, 2014 - 5:55 pm

Brzmi przepysznie :) koniecznie muszę wypróbować!

Home on the Hill 3 sierpnia, 2014 - 4:31 pm

Wypróbuj, naprawdę polecam:))

caramelandwhite 1 sierpnia, 2014 - 6:24 pm

Raczej wybredna jestem... więc skoro właśnie zaburczało mi w brzuszku, to znaczy, że pałaszuję zdjęcia z tego posta i zbieram siły na przygotowanie kolejnego obiadu:) (co też jest wydarzeniem,bo gotowania z konieczności nie-cier-pię)

Home on the Hill 3 sierpnia, 2014 - 4:32 pm

:)) Ja też nie cierpię gotować z konieczności, a już w ogóle w takie upały:/ Dlatego tak się cieszę, że ten mój ślubny lubi mnie w tym obowiązku wyręczać;))) Uściski:**

Agnieszka F. 2 sierpnia, 2014 - 4:43 am

Uwielbiam Twoje przepisy! Wypróbuję na 100%! :)))

Cieszę się Aga baardzooo:)))

Little Hope 2 sierpnia, 2014 - 1:38 pm

Pięknie tu u Ciebie, mieszkanie jak marzenie a i talerze pełne znakomitości.
Chętnie skorzystam z Twojego przepisu niebawem. Pozdrawiam najcieplej.

Home on the Hill 3 sierpnia, 2014 - 4:33 pm

Dziękuję Ci ślicznie, aż mi skrzydła wyrosły:)) Pozdrawiam Cię słonecznie i przesyłam uściski:)))

Ola Wiecha 2 sierpnia, 2014 - 11:24 pm

Na jutro juz mam obiad, ale w poniedziałek robię z Twojego przepisu, tym bardziej, że Emilka wraca z Włoch, a taki kurczak to ona uwielbia i brokuły!

Home on the Hill 3 sierpnia, 2014 - 4:34 pm

Jestem pewna, że będzie Emilce smakowało:)) Uściski Olu i pozdrowienia dla Twoich dziewczyn cudnych:)))

Mile Maison 3 sierpnia, 2014 - 2:36 pm

Ale mi narobiłaś apetytu! Ja uwielbiam taki ugrillowany czosnek - jest najpyszniejszy, gdy piecze się go właśnie w skorupach :) weekend dobiega końca, ale przepis sobie skopiowałam i nie omieszkam wypróbować, bo coś czuje, że pycha!!!!! Buziaki Oluś :***********

Home on the Hill 3 sierpnia, 2014 - 4:35 pm

Zgadzam się, ze taki czosnek najlepszy i jaki aromat nadaje:)) Ja w ogóle uwielbiam naturalne przyprawy, zioła, to one sprawiają, że danie staje się wyjątkowe:)) Uściski Magda:****

Komodo 5 sierpnia, 2014 - 9:34 am

Zrobiłam się głodna :)

Home on the Hill 5 sierpnia, 2014 - 7:36 pm

Dodaj komentarz

Włóczkowa rodzinka i wyniki candy:)

Jak dobierać dodatki do domu?

Related posts

Makaron ze szparagami w sosie w stylu alfredo.

Super szybki i łatwy makaron ze szparagami w sosie z suszonych pomidorów.

Najlepszy krem z cukinii z parmezanem i szpinakiem.

34 komentarze