Ciasto jogurtowe z truskawkami.

Ciasto jogurtowe z truskawkami

Wakacje pachną słońcem, zielona trawą, ciepłym wiatrem, który rozwiewa włosy i słodkimi truskawkami. Są wszystkim tym, co pozytywne i dobre. Promienie muskają skórę, kwiaty cieszą zapachem, wysokie temperatury rozleniwiają. Ależ ja kocham ten okres, te długie dni i ciepłe noce! Jest idealnie. Każda najmniejsza rzecz cieszy i nabiera blasku. Rozpieszczamy się w te dni spokojnie i nieśpiesznie. Pozwalam sobie na drobne radości, jak bose chodzenie po trawie, godziny na leżaku z książką w ręku, czy też pyszne smakołyki wypełnione smakami lata. Dziś mam dla Was  proste ciasto jogurtowe z truskawkami. Takie, co to świetnie nadaje się na piknik, co wypełnia zapachem cały dom i jest zjadane do ostatniego okruszka.

Takie proste, tradycyjne ciasta smakują o tej porze najlepiej. Muszą uginać się od dojrzałych owoców, kojarzyć z dzieciństwem i koniecznie być szybkie do zrobienia. Mam dla Was przepis, który zawsze wychodzi. Kilka składników i dzieją się prawdziwe czary. Jogurt sprawia, że ciasto jest mokre, pulchne, a truskawki dodają mnóstwa słodyczy, dostępnej w takiej ilości tylko o tej porze roku.

Ciasto jogurtowe z truskawkami

Ciasto jogurtowe z truskawkami

Składniki:

• 600 g truskawek
• 200 g jogurtu naturalnego
• 3/4 szklanki oleju
• 110 g cukru
• 200 g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 duże jajka
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Piekarnik nastawić na 180 stopni. Truskawki pozbawić szypułek i umyć. Połowę truskawek pokroić na połówki, a drugą połowę pokroić w ćwiartki.

Do miski przełożyć olej, cukier, jogurt, jajka i wymieszać. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i mieszać do połączenia składników. Przełożyć połowę masę do okrągłej formy (24 cm) lub prostokątnej (20×30), dodać pokrojone w ćwiartki truskawki. Dodać drugą połowę ciasta i na wierzch ułożyć połówki truskawek.

Wstawić do piekarnika na 50 minut lub do suchego patyczka.

Gdy ciasto ostygnie posypać cukrem pudrem.

I gotowe!

Zobacz również:

Szarlotka z kruszonką