Makaron ze szparagami w sosie w stylu alfredo.

Makaron ze szparagami w sosie w stylu alfredo

Dziś mam dla Was kolejną kulinarną propozycję ze szparagami. W dodatku znów w połączeniu z makaronem;) Jeśli smakował Wam nasz poprzedni przepis, to obiecuję, że ten również Was zachwyci. Tym razem sekret tkwi w przepysznym kremowym sosie, który jest niezwykle delikatny i aromatyczny w smaku. 

Uwielbiam wszelkie wariacje z makaronem, co zresztą ewidentnie widać, kiedy zajrzy się do naszego działu z przepisami. Dodajemy do niego sezonowe składniki i za każdym razem wychodzi coś nowego i pysznego. Tym razem proponuję Wam makaron ze szparagami w sosie w stylu alfredo. To bardzo szybkie danie, a zarazem niesamowicie smaczne.

Makaron ze szparagami w sosie w stylu alfredo

Składniki na 2-3 porcje:

• 250 g makaronu
• 70 g masła
• 8-10 zielonych szparagów
• 2 plasterki szynki parmeńskiej
• 80 g tartego parmezanu
• sól, pieprz

Wykonanie:

Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu. Zachować wodę!

Szparagi obgotować przez 3 minuty w osolonej wodzie. Możemy zrobić to w wodzie po makaronie.

Na patelni zrumienić szynkę parmeńską. Następnie wyłączyć ogień spod patelni i dodać po chwili masło, aby się rozpuściło (nie może brązowieć). Dodać ugotowany makaron oraz parmezan, polać kilkoma łyżkami stołowymi wody z makaronu i energicznie mieszać do uzyskania kremowej konsystencji. W razie potrzeby dodać więcej wody.

Doprawić szczyptą soli i pieprzu.

Podawać udekorowane listkami rukoli.

I gotowe!

makaron ze szparagami w sosie w stylu alfredo