Dziś znów będę podbijać Wasze kubki smakowe i to jeszcze jak! Przepis przygotował mój Mąż, zdecydowanie to On przejmuje ostatnio całkowicie dział kulinarny, ale wcale a wcale mi to nie przeszkadza;))) W sumie nie wiem, czy nazwa tosty jest odpowiednia, bo tak naprawdę to o wiele więcej. To eksplozja różnych smaków, to rozpływająca się pasta w połączeniu z pysznym łososiem, to danie piękne i prawie że wykwitnę;) Idealne na lunch, lżejszy obiad, czy elegancką przystawkę. Wygląda jak z najlepszej restauracji, a jeszcze lepiej smakuje. Podsumowując Kochani, zapraszam na pyszne tosty z łososiem podane na dwa sposoby – gwarantuję, że jeszcze takich nie jedliście!
To jest naprawdę pychota. I nawet nie potrafię zdecydować, w której wersji smakuje mi bardziej. Pasta z suszonych pomidorów daje pyszny kontrast, trochę podkręca smak, zaś pasta z awokado czaruje delikatnością, sprawia, że to danie wręcz się rozpływa. No musicie spróbować obie wariacje! I niby to zwykle tosty z łososiem, a nagle okazuje się, że to znacznie więcej, że to czysta radość i niezwykła przygoda kulinarna. Musicie tego spróbować!
Tosty z łososiem na dwa sposoby
Tosty z łososiem na dwa sposoby
Składniki na 2 porcje:
- 300-400 g fileta z łososia
- 5-6 małych pomidorków
- 4 kromki chleba np. wiejskiego lub górskiego
- 6 suszonych pomidorów
- 1 awokado
- 2 ząbki czosnku
- garść świeżego szpinaku lub rukoli
- kilka płatków parmezanu oraz kiełki (opcjonalnie)
- oliwa, sól, pieprz
Wykonanie:
Łososia oddzielić ze skóry, doprawić solą i pieprzem. Następnie podzielić na 4 porcje. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i skropić oliwą. Dodać przekrojone na pół pomidorki. Na koniec wstawić do piekarnik nagrzanego do 220 stopni na 15 minut.
W między czasie przygotowujemy dwie pasty.
Pasta z awokado:
Awokado oraz czosnek obrać i posiekać nożem na desce, aż uzyskamy dość gładką pastę. Skropić oliwą, doprawić szczyptą soli i pieprzu i wymieszać dokładnie.
Pasta z suszonych pomidorów:
Suszone pomidory wraz z obranym 1 ząbkiem czosnku posiekać nożem na desce.
Kromki chleba wstawić na 2-3 minuty przed końcem pieczenia się łososia.
Gdy wszystko się upiecze zaczynamy układanie warstw tostów.
Na jedną kromkę nakładamy pastę z suszonych pomidorów, a na drugą pastę z awokado. Następnie kładziemy kilka listków szpinaku, kawałek łososia z pomidorkami i posypujemy płatkami parmezanu oraz kiełkami.
2 komentarze
Pycha! Będę musiała wypróbować
przepisy zapamiętane. Chętnie przygotuję tą strawę. Mam nadzieje, że wyjdzie pysznie i będzie smakować domownikom.