Kurczak pieczony w jajku z kremowymi ziemniakami mascarpone.

by Home on the Hill
1 komentarz

Na weekend niosę Wam kolejny przepis. Sporo u nas ostatnio kulinarnych inspiracji, bo teraz jak większość osób, dużo czasu spędzamy w kuchni. Mam wrażenie, że obecnie wszyscy odkrywają u siebie kulinarną pasję:) Dziś mam dla Was coś bardziej klasycznego, pysznego, danie idealne na rodzinny obiad, na taki codzienny posiłek w gronie najbliższych. Zwłaszcza polecam Wam te ziemniaki z mascarpone, no są obłędne, uwielbiamy je. Łapcie przepis i gotujcie śmiało:)

Często na naszym stole sporo wariacji, zwłaszcza mój Mąż lubi w kuchni eksperymentować, mieszać te smaki, aromaty, łączyć w zaskakujący sposób składniki, u Niego nawet taki zwykły kotlet z ziemniakami nie może być bez modyfikacji, bez dodania własnej inwencji twórczej. W ten oto sposób mam dla Was dziś klasykę w nowoczesnym wydaniu. Pyszne to, chrupiące, no palce lizać. Jedzcie i cieszcie się smakami, biesiadujcie we własnym gronie, urozmaicajcie sobie te dni. Mam ogromną nadzieję, że będzie Wam to smakować równie mocno, jak nam. Smacznego!

Kurczak pieczony w jajku z kremowymi ziemniakami mascarpone

Składniki na 4 porcje:

  • 2 filety z piersi kurczaka
  • 2 jajka
  • mąka
  • sól, pieprz, czosnek w proszku
  • parmezan do posypania
  • ok. 1 kg ziemniaków
  • 2 łyżki serka mascarpone
  • 1 łyżka masła

Wykonanie:

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości.

Piekarnik nastawić na 220 stopni.

Piersi oczyścić, przekroić na pół, doprawić solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. Jajka roztrzepać w miseczce. Mąkę wysypać na większy talerz. Kurczaka obtoczyć w następującej kolejności: mąka, jajko, ponownie mąka i jajko. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypać tartym parmezanem i piec przez 20 minut.

Ugotowane ziemniaki odcedzić i utłuc z masłem i serkiem mascarpone. Posypać szczyptą pieprzu.

Podawać np. zieloną fasolką.

Zobacz również

1 komentarz

Monika Branicka 6 kwietnia, 2020 - 10:38 am

Połączenie ziemniaków z mascarpone – wow! Że ja też na to wcześniej nie wpadłam.

Odpowiedz

Zostaw komentarz

Drogi Czytelniku, Chcielibyśmy poinformować, iż zaktualizowaliśmy naszą Politykę Prywatności. W tym dokumencie dowiesz się jakie dane osobowe mogą być przetwarzane oraz w jakim celu to robimy. Znajdziesz również informację jakie prawa przysługują Tobie w związku z przetwarzaniem danych. Aby móc w pełni korzystać z naszej strony, prosimy Ciebie o akceptację naszej Polityki Prywatności. Akceptuję Czytaj więcej