fbpx

Przepisy dla zakochanych! [Placuszki z kremem rafaello i malinami, frittata caprese i zapiekany makaron z warzywami]

by Home on the Hill

Jak to się mówi – przez żołądek do serca. Dziś więc z okazji dnia zakochanych niosę Wam garść pysznych przepisów, które pomogą rozkochać w sobie każdego. Pasują na romantyczną randkę jak i na dania dla całej rodziny. Uwielbiam jeść, biesiadować, swoje kubki smakowe rozpieszczać, zdecydowanie jedzenie warto celebrować. Mam dla Was propozycje na królewskie śniadanie, pyszny lunch oraz pomysł na obiad, który również można zapodać na romantyczną, wczesną kolację. Wszystkie przepisy przetestowaliśmy, wypróbowaliśmy z wielką radością i powiem Wam jedno – niebo w gębie!

Walentynki w Polsce robią się coraz bardziej popularne. Szczerze mówiąc my jakoś osobiście nie przykładamy do nich wielkiej wagi, ale każdy pretekst do pysznego, wspólnego posiłku jest jak najbardziej wskazany. Lubię jak mi te różne kolory na talerzu tańczą, jak się w idealny smak komponują. Gotowanie to zdecydowanie sztuka, a delektowanie się jedzeniem to wielka przyjemność. Lubię jak w tej kuchni się dzieje, jak te wszystkie aromaty unoszą się wokół, jak warzywa czarują kolorem, zioła w doniczkach się pysznią, garnki uderzają o siebie, dania zachęcająco parują. No lubię to bardzo, ale najprzyjemniej jest mi mojego Męża w akcji oglądać, a później te wszystkie pyszności kosztować. W takich chwilach nic mi więcej do szczęścia nie potrzeba:)

W tej kuchni warto zadbać o komfort podczas gotowania. Niejednokrotnie polecałam Wam naczynia marki Valdinox, z których głównie korzystamy i z ręką na sercu mogę wam powiedzieć, że nie zamieniłabym je na żadne inne. Idealnie się nagrzewają, nic się nie przypala, są bardzo trwałe i praktyczne. Obecnie testujemy nową linię Valdinox Expert, przy użyciu, których powstały nasze dzisiejsze dania. To, co jest bardzo wygodne to to, że w tych naczyniach można również zapiekać i to aż w temperaturze do 230 stopni Celsjusza. Dzięki temu przygotowując potrawy nie musimy wykorzystywać tysiąca naczyń, często wystarcza jeden garnek, co jest bardzo chwalebne podczas późniejszego zmywania;) No dobra, to czas teraz na obiecane przepisy.

Przepisy dla zakochanych!

Placuszki z kremem rafaello i malinami

To idealny pomysł na śniadanie do łózka, na rozpieszczenie tej drugiej połówki od samego rana. Tudzież to świetna opcja, aby zachwycić małoletnich, nasze dzieci na widok tego dania zaczęły piszczeć z radości;) Pyszne, puszyste placuszki podane z kokosowym kremem i malinami powodują eksplozję kubków smakowych i gwarantują dobry humor od rana. Bardzo polecam!

Składniki:

Na placki:

  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 50 ml mleka
  • 2 łyżki cukru
  • 2 jajka
  • 170 g mąki pszennej
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na krem Rafaello:

  • 120 g serka mascarpone
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 3/4 szklanki wiórków kokosowych

Dodatki:

  • maliny
  • czekolada mleczna lub deserowa
  • listki mięty

Wykonanie:

Składniki na placki połączyć w misce i zamieszać trzepaczką, aż do uzyskania gładkiej masy. Gdyby była zbyt gęsta, dolać więcej mleka. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu, posmarować delikatnie olejem i smażyć placki po 3-4 minuty z każdej strony.

Schłodzoną śmietankę i serek mascarpone włożyć do miski. Miksować na wysokich obrotach powoli dosypując cukier puder. Gdy masa będzie gęsta i sztywna dodajemy wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy.

Placki układamy na talerzu, nakładamy łyżkę kremu, maliny, listki mięty i posypujemy startą czekoladą.


Frittata Caprese

Danie lekkie, pyszne i sycące. Przygotowuje się je szybko, wygląda efektownie i jeszcze lepiej smakuje. To dobra opcja na lunch, bądź obiad. Wystarczy wszystko podsmażyć a później zapiec i można rozkoszować się pysznym smakiem. Właśnie przygotowując tego typu potrawy bardzo cenię sobie możliwość zrobienia w ich jednym naczyniu, w którym mogę zarówno smażyć jak i piec;)

Składniki:

  • 5-6 średnich ziemniaków
  • 5-6 jajek M
  • pomidorki truskawkowe lub koktajlowe
  • połówka cebuli
  • mozzarella w kulce
  • łyżka masła
  • listki bazylii do posypania
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie. Cebulę posiekać na kosteczkę, jajka rozbełtać w misce i doprawić solą. Pomidorki przeciąć na pół. Mozzarellę pokroić na pół-plasterki. W rondlu (lub patelni), który można wstawić później do piekarnika, rozgrzać masło i wrzucić cebulę. Chwilę przesmażyć. Dodać ziemniaki i wlać masę jajeczną. Potrząsnąć lekko rondlem, aby jajka wypełniły przestrzeń pomiędzy ziemniakami. Doprawić lekko pieprzem. Smażyć bez mieszania na średnim ogniu przez 5 minut. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Zdjąć rondel z ognia. Wyłożyć pomidorki i mozzarellę. Wstawić do piekarnika i piec przez 10 minut. Zwiększyć temperaturę do 230 stopni i piec jeszcze przez 5 minut. Posypać listkami bazylii.


Zapiekany makaron z warzywami

Sycący, aromatyczny i zdrowy.  Czy może być coś lepszego? Idealnie komponuje się z czerwonym winem i świeczkami wokół;) Ale ten przepis i na rodzinny obiad świetnie się sprawdzi, moje maluchy zajadały się tak, że aż uszy się trzęsły. Dużo warzyw, aromatycznych ziół i przypraw. Co ja Wam zresztą będę opowiadać, sami koniecznie wypróbujcie.

Składniki:

  • 300 g makaronu kokardki
  • pół bakłażana
  • pół cukinii
  • 1 papryka czerwona
  • pół papryki żółtej
  • 1 cebula
  • puszka pomidorów
  • 200 g tartego sera mozzarella lub goudy
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz, oregano

Wykonanie:

Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu al dente. Bakłażan, cukinię i cebulę pokroić na małą kostkę. Paprykę pokroić w większą. Rozgrzać olej na patelni (takiej do zapiekania) i smażyć cebulę przez 4 minuty, aż się zeszkli. Dodać resztę warzyw, przyprawić i smażyć przez 10 minut na średnim ogniu. Dodać puszkę pomidorów i koncentrat pomidorowy. Ponownie doprawić, próbując sos. Dodać ugotowany makaron i podsmażyć przez 2 minuty. Posypać całość tartym serem. Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Wstawić patelnię do piekarnika i piec przez 10 minut. Włączyć funkcję grilla i zwiększyć temperaturę do 230 stopni. Piec przez 5-7 minut, aż ser się ładnie zapiecze.

Mam nadzieję, że nasze kulinarne propozycje Wam zasmakują. Zdecydowanie warto rozpieszczać się różnymi smakami, delektować pysznościami, zwłaszcza w towarzystwie swojej drugiej połówki:) Życzę udanego i pysznego dnia zakochanych!

Zobacz również

6 komentarzy

Sowia Wola 14 lutego, 2018 - 10:37 am

Zapiekany makaron musi smakować super! 🙂 Bardzo fajne przepisy. Pozdrawiam

Odpowiedz
Ewelina 14 lutego, 2018 - 11:47 am

A tak się zastanawiałam co zrobić dziś na kolację Walentynkową :)Będzie zapiekanka z makaronem 🙂 dziękuje za tą inspirację kulinarną 🙂

Odpowiedz
Biała Sowa 14 lutego, 2018 - 12:06 pm

Świetne i smakowite propozycje 🙂
I przepiękne kolory goździków.
Uściski serdeczne.

Odpowiedz
Marta 14 lutego, 2018 - 1:26 pm

Pysznie to wszystko wygląda! Chyba dziś skorzystam z propozycji kulinarnych :)Pozdrawiam ciepło:)

Odpowiedz
Danusia 14 lutego, 2018 - 9:39 pm

Placuszki <3 Jeśli choć w połowie smakują tak jak wyglądają to robię !

Odpowiedz
Anita 16 lutego, 2018 - 3:22 pm

Wszystko wygląda obłędnie, ale jako że jestem ogromnym łasuchem słodkości to najchętniej skusiłabym się na słodkie placuszki! 🙂

Odpowiedz

Zostaw komentarz

Drogi Czytelniku, Chcielibyśmy poinformować, iż zaktualizowaliśmy naszą Politykę Prywatności. W tym dokumencie dowiesz się jakie dane osobowe mogą być przetwarzane oraz w jakim celu to robimy. Znajdziesz również informację jakie prawa przysługują Tobie w związku z przetwarzaniem danych. Aby móc w pełni korzystać z naszej strony, prosimy Ciebie o akceptację naszej Polityki Prywatności. Akceptuję Czytaj więcej